Nijmegen Eet

Latest Blog Posts - Nijmegen Eet

• Een robuuste Barolo 1993 tem je met Hazenpeper
  on Dec 4, 2012 in Wijn De Wildcentrale Incontro Wild
  Een prachtige wijn-spijs combinatie voor de Kerstdagen. De robuuste Barolo uit Piemonte met in de neus o.a. fruit en leer, een goede balans en zachte tannines. Samen met het stevige hazenvlees in een zoet-zure saus een waar feestje voor je smaakpapil...
• Smaakrijk: Lunch & Zo in de benedenstad
  on Dec 3, 2012 in Snelle hap Lunch Recensie
  Op de grens van de benedenstad zit de lunchzaak Smaakrijk. Daar verzorgen ze een lunch met ambachtelijke, biologische streekproducten. Zo komt bijvoorbeeld de geitenkaas van de Wit, aan de Lange Hezelstraat, en komt de appelsap uit Millingen. Wil je...
• Buiten oliebollen bakken in de wok
  on Nov 7, 2012 in Zoet Jansberg Recept Wok
  Wil je dit jaar buiten oliebollen bakken, maar geen baklucht in huis? Doe het dan met de Draagbare Wokset van Jansberg. In de grote wok kun je heel wat oliebollen tegelijk bakken en de stank blijft lekker buiten! Verras dit jaar je vrienden en famili...
• In eigen vet gebakken entrecote met uien roomsaus
  on Nov 3, 2012 in Vlees Recept Rundvlees Slagerij Wim Coenen
  Als je je entrecote in zijn eigen vet bakt geeft dit een geweldige smaak aan je vlees. Maar tevens heb je een smakelijke basis voor een lekkere saus. Door aan het vet een gesnipperd uitje en wat room toe te voegen verandert je vet van een gewone jus...
• Ribeye steak met rozemarijn en peper
  on Oct 27, 2012 in Vlees Recept Rundvlees Slagerij René Derkse Zus en Zo Keukengerei
  Met een goede grillpan op hoog vuur kun je net zo'n lekkere bruine grillstreep krijgen als op de barbecue, dit komt door de Maillardreactie. Een chemische reactie tussen reducerende suikers en aminozuren, zorgt voor het bruinen van het vlees. Hoe hog...
• Eendenborstfilet met Sinaasappel-Sherrysaus
  on Oct 15, 2012 in Vlees Gevogelte Recept Versailles Dranken Wild
  Meestal maakt de saus toch wel het gerecht. Dat geldt ook voor dit recept. Al is eendenborst heerlijk vlees en helemaal als je het in zijn eigen vet bakt, maar toch is het een beetje saai om het droog te eten. In combinatie met deze zoetzure sinaasap...
• El Toro: Het walhalla voor de carnivoor
  on Sep 23, 2012 in Restaurants Recensie Rundvlees Steak
  Net even over de grens bij Nijmegen vind je in het grensstadje Kranenburg een restaurant dat een feest is voor elke liefhebber van steak. Ze noemen het zelf Das Steakhaus in Kranenburg, maar dat zegt natuurlijk niet zoveel gezien de grootte van dit s...
• Gegrilde sardientjes met een frisse venkelsalade
  on Sep 13, 2012 in Vis Recept V.& L. Koelewijn
  Het grillen van vis is niet gemakkelijk. Vaak blijft de huid aan de grillpan plakken of valt de vis uit elkaar. Nu is de sardien een stevig visje maar nog is het niet eenvoudig. Daarom gebruiken ze, in Zuid Spanje bijvoorbeeld, vaak grote spiezen of...
• Espressobar Caffeina: Cafeïne kick aan de Grote Markt
  on Sep 6, 2012 in Snelle hap Italiaans Recensie
  In een van de mooie monumentale pandjes, die Nijmegen nog rijk is, aan de Grote Markt zit Espressobar Caffeina. Daar kun je genieten van een bijzonder kopje koffie met wat lekkers erbij zoals een muffin of een broodje. Ze werken daar met vers gebrand...
• Lodewijk: Binnen lunchen of op het terras
  on Aug 25, 2012 in Snelle hap Lunch Recensie
  Even buiten het centrum van Nijmegen zit aan de Berg en Dalseweg het Eetcafé Lodewijk. Hier kun je terecht voor een lekkere lunch of diner. Ze hebben een redelijk terras met een sfeervolle pergola, waar je in de zomer lekker buiten kan eten. Maar da...

Loading Comments...

Comments

• {ds_PageNumber}
• {ds_PageNumber}

{ds_PageTotalItemCount} commentcomments

{pvComments::user_name}

{pvComments::date}

Delete 

{pvComments::comment}

Post a Comment