Jouw Gezondheid

Je voeding bepaald voor een belangrijk gedeelte je gezondheid. Niet alleen je voeding, maar ook je eetgewoonten. Gezonde eet- en leefgewoonten beschermen je tegen allerlei aandoeningen. Ongezonde eetgewoonten brengen gezondheid ernstig in gevaar.  Niet alleen in de keuken, maar ook binnen een gezond eetpatroon staat het gebruik van kruiden centraal. Het mediterrane dieet, afkomstig uit landen langsheen de Middellandse Zee zoals Spanje, Griekenland en Portugal, bewijst het belang van kruiden voor je gezondheid. Wat zijn de principes van dit mediterrane dieet en welke invloed heeft het op je gezondheid? 

Allerlei ouderdomskwalen als (huid)kanker, huidveroudering, hart- en vaatziekten, overgewicht en diabetes komen in landen langs de Middellandse Zee veel minder voor dan bij ons. Een opmerkelijke vaststelling, want de bevolking staat er een groot gedeelte van het jaar bloot aan de schadelijke ultra- violette stralen van de zon. En deze ultra- violette stralen liggen aan de basis van huidkanker. Volgens wetenschappers heeft veel te maken met de mediterrane eetgewoonten die de bewoners langsheen de Middellandse Zee erop nahouden.

(Huid)kanker voorkomen met aangepaste voeding

Door blootstelling van je huid aan de zon en de schadelijke ultra- violette stralen krijgt je huid het zwaar te verduren. Vooral dan in landen aan de Middellandse Zee, waar de zon het grootste gedeelte van het jaar volop schijnt. Hier bij ons wordt uitgebreid gesmeerd om huidziekten en kanker te voorkomen, met bitter weinig resultaat. Beter is je huid en lichaam te beschermen met een aangepaste voeding. In het mediterrane dieet staat voeding rijk aan antioxydanten  en omega 3 vetzuren centraal. Beiden worden in belangrijke mate geleverd door olijfolie, vis, yoghurt, volkorengranen, groenten en  fruit en dagelijks enkele glazen... rode wijn. En precies deze voeding staat centraal in het mediterrane dieet. Wetenschappelijke studies bewezen dat dit gezonde dieet je beschermt tegen veel voorkomende hart- en vaatziekten en (huid) kanker.

Huid beschermen fruit en groene thee

Om hun huid maximaal te beschermen tegen de nadelige invloed van de zon gebruikt men  langs de Middellandse Zee regelmatig blauwe bessen tegen huidveroudering, rimpels en kraaienpootjes, groene thee tegen pigmentvlekken, spinazie en granaatappel voor een jonge, stralende en fluweelzachte huid en komkommers en appelen voor voldoende huidhydratie.

Schadelijke voeding: in dit mediterrane dieet wordt het gebruik van (rood) vlees, bewerkte vleesproducten als charcuterie en voeding met hoge concentraties psoraleen als peterselie, selder, dille en vijgen zoveel mogelijk beperkt.

Je voeding bepaald voor een belangrijk gedeelte je gezondheid. Niet alleen je voeding, maar ook je eetgewoonten. Gezonde eet- en leefgewoonten beschermen je tegen allerlei aandoeningen. Ongezonde eetgewoonten brengen gezondheid ernstig in gevaar.  Niet alleen in de keuken, maar ook binnen een gezond eetpatroon staat het gebruik van kruiden centraal. Het mediterrane dieet, afkomstig uit landen langsheen de Middellandse Zee zoals Spanje, Griekenland en Portugal, bewijst het belang van kruiden voor je gezondheid. Wat zijn de principes van dit mediterrane dieet en welke invloed heeft het op je gezondheid? 

Allerlei ouderdomskwalen als (huid)kanker, huidveroudering, hart- en vaatziekten, overgewicht en diabetes komen in landen langs de Middellandse Zee veel minder voor dan bij ons. Een opmerkelijke vaststelling, want de bevolking staat er een groot gedeelte van het jaar bloot aan de schadelijke ultra- violette stralen van de zon. En deze ultra- violette stralen liggen aan de basis van huidkanker. Volgens wetenschappers heeft veel te maken met de mediterrane eetgewoonten die de bewoners langsheen de Middellandse Zee erop nahouden.

(Huid)kanker voorkomen met aangepaste voeding

Door blootstelling van je huid aan de zon en de schadelijke ultra- violette stralen krijgt je huid het zwaar te verduren. Vooral dan in landen aan de Middellandse Zee, waar de zon het grootste gedeelte van het jaar volop schijnt. Hier bij ons wordt uitgebreid gesmeerd om huidziekten en kanker te voorkomen, met bitter weinig resultaat. Beter is je huid en lichaam te beschermen met een aangepaste voeding. In het mediterrane dieet staat voeding rijk aan antioxydanten  en omega 3 vetzuren centraal. Beiden worden in belangrijke mate geleverd door olijfolie, vis, yoghurt, volkorengranen, groenten en  fruit en dagelijks enkele glazen... rode wijn. En precies deze voeding staat centraal in het mediterrane dieet. Wetenschappelijke studies bewezen dat dit gezonde dieet je beschermt tegen veel voorkomende hart- en vaatziekten en (huid) kanker.

Huid beschermen fruit en groene thee

Om hun huid maximaal te beschermen tegen de nadelige invloed van de zon gebruikt men  langs de Middellandse Zee regelmatig blauwe bessen tegen huidveroudering, rimpels en kraaienpootjes, groene thee tegen pigmentvlekken, spinazie en granaatappel voor een jonge, stralende en fluweelzachte huid en komkommers en appelen voor voldoende huidhydratie.

Schadelijke voeding: in dit mediterrane dieet wordt het gebruik van (rood) vlees, bewerkte vleesproducten als charcuterie en voeding met hoge concentraties psoraleen als peterselie, selder, dille en vijgen zoveel mogelijk beperkt.

In het vooruitzicht van de zomer en van hun zomervakantie starten velen in het voorjaar een of ander dieet, het ene doeltreffender dan het andere. Eens op streefgewicht, vliegen bij de meesten de kilo's lichaamsgewicht er even vlug weer aan. Hoe kun je na het volgen van een dieet blijvend gewicht verliezen zonder het bekende jojo effect?

Velen die een dieet of een afslankprogramma volgen, blijken na afloop ontgoocheld over het resultaat. De met het dieet verloren kilo's zijn er inderdaad zo weer bij. Wat is de oorzaak van dit jojo- effect en wat kun je er tegen doen? 

Je bent verkeerd bezig

Wordt jij telkens na het beïndigen van een dieet met dit jojo-effect geconfronteerd, dan betekent dit zeggen dat je op de verkeerde manier dieet of voor het verkeerde dieet koos.  Meestal verlies je wél lichaamsgewicht, maar géén vet. Je breekt ook spieren af in plaats van spiermassa bij te kweken. Veel vermageren in een korte tijdspanne zoals dat bij allerlei crash diëten het geval, kun je zowel lichamelijk als psychisch niet lang vol houden. Van het moment dat je in je oude eetgewoonten hervalt, komen de verloren kilo's er zo weer bij.

Nadelig voor basaal metabolisme

Te streng diëten is ook erg nadelig voor je basaal metabolisme, de stofwisseling die noodzakelijk is om goed en gezond te kunnen blijven functioneren. Je lichaam heeft immers op tijd en stond voldoende energie nodig om bijvoorbeeld te kunnen blijven ademen, om je voedsel te verteren of je hart te laten kloppen. Iedere keer dat je afvalt neemt je basaal metabolisme af, tot op een moment dat verder afvallen onmogelijk is.  Voor een blijvend resultaat is er meer tijd nodig en moet je geleidelijk aan vermageren. Je overtollige kilo's lichaamsgewicht zijn er ook niet in één jaar bijgekomen, er definittief en dus blijvend van verlost geraken gaat dus ook niet zomaar in een handomdraai.

Levenswijze grondig aanpassen 

Voor een blijvend gewichtsverlies moet je niet alleen je voeding aanpassen, maar ook je ganse levensstijl drastisch omgooien. Sporten zal je basaal metabolisme weer op peil brengen.Vergeet tijdens je dieet zeker niet aan spieropbouw te doen, die hebben extra energie en zéker proteïnes nodig om het overtollige vet te kunnen verbranden. Een diëet waarbij je voortdurend calorieën moet tellen, is gedoemd tot mislukken. Vergeet tijdens je vermageringskuur zeker niet je twee liter water te drinken. Dat zal je helpen een stabiel, blijvend en gezond gewicht te bereikien en te behouden.

Een gezonde voeding en voldoende lichaamsbeweging is belangrijk voor het bereiken en behouden van je meest ideale gewicht. Er zijn echter nog andere factoren die je lichaamsgewicht beïnvloeden. Wetenschappers ontdekten recent dat de concentratie van het vrouwelijke geslachtshormoon oestrogeen haast even belangrijk is dan de juiste voeding en voldoende beweging. Bij een té hoge concentratie lichaamseigen oestrogenen, neemt je hongergevoel toe, waardoor je metabolmisme trager werkt. Op deze manier ontstaat overgewicht. Op wat moet je letten om je concentratie aan hormonen op het gewenste peil te houden?

Vrouwen in de menopauze hebben af te rekenen met een dalend oestrogeengehalte. Té streng diëten en/of ondergewicht heeft eveneens een vermindert oestrogeengehalte tot gevolg. Te streng diëten heeft voor gevolg dat je lichaam té weinig gezonde voedingstoffen krijgt. Het gaat daardoor trager werken om een maximum aan energie te besparen. Je lichaam zal je hongergevoel nog stimuleren, extra energie te kunnen opslaan.

Hart- en vaatziekten en diabetes

Wetenschappers legden reeds eerder het verband tussen oestrogenen en overgewicht. Je oestrogeen- receptoren bevinden zich overal in je lichaam. De twee receptoren die je gewicht kunnen beïnvloeden bevinden zich in je hersenen. Dit proces ligt aan de basis van de ontwikkeling van talrijke nieuwe geneesmiddelen, in hoofdzaak tegen levensbedreigende aandoeningen als een té hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten en suikerziekte.

Voeding centraal

Je lichaam is in staat om in beperkte mate zélf oestrogenen te produceren. Verder levert ook je voeding extra oestrogenen, waarvan de concentratie ook door allerlei omgevingsfactoren waaronder de kwaliteit van de ingeademde lucht, het gebruik van bepaalde schoonmaakmiddelen en schoonheidsproducten de belangrijksten zijn. Het zijn deze lichaamsvreemde oestrogenen die volgens diëtisten je hormonenhuishouding ongunstig beïnvloeden en overgewicht kunnen veroorzaken. Voedsel rijk aan deze oestrogeenrijk veroorzaakt niet alleen overgewicht, het maakt je ook ziek. Het oestrogeen- dieet kan dit voorkomen.

Het oestrogeen dieet

Je oestrogeengehalte veroorzaakt dus niet alleen overgewicht, het ligt ook aan de basis van vele aandoeningen. De gevolgen van de menopauze op de gezondheid van vrouwen is er één van. Een té hoog oestrogeengehalte bij mannen zorgt voor prostaatklachten een een lagere spermakwaliteit. Het chronisch vermoeidheidssyndroom (CVS), een laag libido en vetophopingen kunnen dan weer het gevolg zijn van een té hoog oestrogeengehalte. Het oestrogeen dieet kan hier aan verhelpen. Bio- groenten en fruit, noten, bio- eieren en granen, allerlei vissoorten, bio- (magere) zuivelproducten en dan vooral oude kaas, koffie en thee staan centraal in dit dieet. Voedsel rijk aan lichaamsvreemde oestrogenen is vooral aanwezig in vlees, bier, allerlei sojaproducten, kunstmatige zoet- , geur- , kleur- en smaakstoffen en in groenen en fruit van niet biologische oorsprong. Beperk het gebruik hiervan om overgewicht en andere aandoeningen te voorkomen.