Antipasti Blog Posts

Non è a caso che pubblico oggi questa ricetta: parte oggi l'iniziativa de La Cucina Italiana e AIRC - Le arance della Salute - per raccogliere fondi e contribuire al supporto della ricerca nel cancro.

 FRITTELLE DI BROCCOLIINGREDIENTI: broccoli 400gr, uova 2, farina 1 cucchiaio, pecorino grattugiato 50gr, sale, pepe, olio extravergine di oliva PREPARAZIONEMettete a cuocere i broccoli in un pentolino con abbondante acqua salata. Nel fratt...

La Robiola di Roccaverano (Cn) è una delle più famose del Piemonte e una che meglio si abbina con la Cugnà o mostarda d’uva. La realizzazione della cugnà vi richiederà un po’ di tempo, ma ne varrà la pena…Per la preparazione della...

Le uova ripiene (env pien) sono un’altro degli antipasti classici del Piemonte, anche qui le varianti sono tante quella che vi sottopongo è quella che ritengo più rappresentativa della nostra regione. Le uova ripiene sono un’antipasto che si p...

Le uova ripiene (env pien) sono un’altro degli antipasti classici del Piemonte, anche qui le varianti sono tante quella che vi sottopongo è quella che ritengo più rappresentativa della nostra regione. Le uova ripiene sono un’antipasto che si p...

Ingredienti per 4 persone 1 kg di bucce di fichi d’India 3 uova farina q.b. pangrattato q.b. olio extravergine d’oliva Kènto sale Procedimento Lavare accuratamente le bucce di fichi d’ India e togliere lo strato superiore con le sp...

Cari lettori, dopo il successo ottenuto con la precedente ricetta, vi proponiamo un piatto della tradizione siciliana: spiedini di sarde a beccafico. Un ricetta  che, per i profumi ,i sapori e ovviamente i colori degli ingredienti racchiude in sè b...

Eccovi un veloce e semplice antipasto che nel periodo invernale regna sulla nostra tavola, un modo diverso per gustare le arance e caricarsi di vitamine. Questo antipasto facile da preparare, è ottimo anche come contorno da abbinare a carni grasse.

Cari amici siete ancora alla ricerca di idee per il cenone di capodanno o il pranzo del primo dell’anno? Abbiamo deciso di suggerirvi un menù semplice ma di effetto, con alcune nostre ricette gustose, veloci e facili da realizzare per t...

Un piatto, lo zuccotto di ricotta e speck, una proposta, un'idea per un antipasto velocissimo da preparare con un giorno di anticipo: facile, bello da vedere e buono da mangiare.

Ho sempre voluto fare un aperitivo facile e veloce per i miei amici e allora ho preparato queste bellissime rose di salumi,questo e’ il nome che ho dato io. INGREDIENTI : 1 pasta sfoglia (dipende da quanti siete ) vari tipi di salumi ( io ho pr...

Friarelli ripieni e fritti  Ingredienti12 peperoni friarelli6 filetti di acciuga sott'olioun ciuffo di prezzemoloun cucchiaio di capperi sotto saleuno spicchio d'aglio7 cucchiai di pane grattugiatoun limone non trattatoolio di semi di arach...

Questa ricetta me l'ha dato il mio caro amico Francesco de la cucina degli angeli e come sempre è garanzia di qualità e buona riuscitaIngredienti: per 2 panettoni gastronomici da 1 Kg850 gr di farina manitoba330 gr di latte intero fresco120 gr di b...

Polpette di baccalà  Ingredientibaccalà ammollato 400 g patate 500 g  uova 2  aglio 1 spicchio  prezzemolo 1 mazzetto  pangrattato olio per friggere sale  Preparazione Lessate le patate per 40 minuti. Lessate...

Focaccia al pesto o olive nere e pancetta: un'idea velocissima da realizzare per vivacizzare e addobbare la tavola in festa...

Ma come...ogni volta cerchiamo di eliminare dalla carne i nervetti perchè sono tigliosi e poi si mangiano da soli tali e quali? A quanto pare è così!

Ingredienti per 4 persone 8 fette di pancarré 4 carciofi Olio extravergine di oliva Kénto 160 g di taleggio 1 limone sale Preparazione Mondate i carciofi eliminando le brattee esterne sino ad arrivare al cuore, quindi eliminate il gambo e le punte;...

Ingredienti per 4 persone 8 fette di pancarré 4 carciofi Olio extravergine di oliva Kénto 160 g di taleggio 1 limone sale Preparazione Mondate i carciofi eliminando le brattee esterne sino ad arrivare al cuore, quindi eliminate il gambo e le punte;...

Questo e’ il periodo dove esperimento tutti i muffin salati possibili e oggi vi propongo i muffin salati olive e grana .Facili e veloci in due minuti sono fatti e 20 minuti di forno . INGREDIENTI PER 12 MUFFIN: 250 gr di farina 00 250 ml di lat...

Oggi una ricettina veloce..: ero indecisa se postarla o meno perché è una ricetta molto semplice, quasi una non ricetta, però siccome sono diversi giorni che per problemi miei vari vi lascio a bocca asciutta io ve la propongo comunque...