Asparagi Blog Posts

RISOTTO ASPARAGI E COZZEINGREDIENTI PER 3 PERSONE :300 g cozze210 g di riso150 g asparagi puliti1 cipolla piccola1 spicchio e mezzo di agliosale, pepe e olio q.b.2 rametti di prezzemolomezzo peperoncino piccante50 ml di vino biancograna a piacerePREP...

FARFALLE CON PANCETTA E ASPARAGIINGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 g pasta tipo farfalle250 g asparagi1 spicchio d' aglio1 patata2 cucchiai polpa di pomodoro a pezzi100 g pancetta affumicata2 cucchiai d' olio1/2 peperoncino piccantesale, pepe qb1 bicchie...

ASPARAGI IN SFOGLIAIngredienti per 6-8 persone:2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare16 asparagi cotti al vapore150 gr di prosciutto cotto150 gr di fontinaPreparazione:Tagliare ogni sfoglia in 2 e poi in 4 (vedere disegnino).Tagliare il formaggio a b...

PENNE RICCE CON ASPARAGIINGREDIENTI PER 5 PERSONE 350 g pasta tipo penne ricce1 cipolla piccola1/2 peperoncino piccante1/2 peperone rosso1 spicchio d' aglio300 g asparagi2 rametti di prezzemolo200 g wurstellini piccolinisale, pepe, olio d' oliva, qbf...

BUCATINI CON ASPARAGIINGREDIENTI PER 6 PERSONE 500 g bucatini500 g asparagi100 ml panna da cucinasale, pepe qb1 peperoncinoolio d' oliva qb2 spicchi d' aglio1 scalognoformaggio grana grattugiatoPREPARAZIONE :Raschiare, pulire e lavare bene gli aspara...

Adoro gli asparagi e la loro naturale stagione non è lunghissima per cui mi affretto e mi ripeto nel cucinarli; cerco sempre di prepararli nel modo più naturale... Continua »...

Finalmente  ieri una giornata di primavera,  quella vera ed i colori e i sapori dei paccheri, asparagi e pachino la vogliono rappresentare tutta. Finalmente verdure nuove, fresche e... Continua »...

In questa piovosa serata di primavera mi sento salutista, forse perchè l'idea di poter finalmente mangiare l'insalatina dell'orto dopo un'attesa quasi eterna mi ha ispirata. Ok, forse non ho molta pazienza, e ok, l'erba e l'insalata del vicino sono...

Ingredienti per 4 persone :   350 gr penne, 2 mozzarelle, 100 gr...

In questa piovosa serata di primavera mi sento salutista, forse perchè l'idea di poter finalmente mangiare l'insalatina dell'orto dopo un'attesa quasi eterna mi ha ispirata. Ok, forse non ho molta pazienza, e ok, l'erba e l'insalata del vicino sono...

Arrivano le calde e umide giornate di Maggio, mentre cerchiamo un angolo di verde per godere il primo bel tempo, ricordiamoci di scegliere i frutti migliori delle nostre terre. Nelle liste pubblicate di seguito potete trovare l’elenco della fru...

Ingredienti per 4 persone: 350 gr linguine, 250 gr asparagi, 100 gr...

  INGREDIENTI 1 branzino di 900gr. sfilettato 400gr. di filetto di salmone senza pelle 800gr. di asparagi 2dl. di panna 1 mazzetto di dragoncello tritato 1 uovo sale pepe PER LA SALSA 205dl. di olio di oliva 1 cucchiaio di senape 1 ciuffo di dra...

Per 6 persone 1 kg e mezzo di asparagi, 6 fette di pan carrè,...

  INGREDIENTI 280gr. di pasta tipo garganelli 500gr. di asparagi verdi 100gr. di fave da pulire 50gr. di pecorino romano stagionato 50gr. di ricotta vaccina 250ml. di latte scremato 1 limone qualche foglia di alloro 20gr. di olio extravergine di...

  INGREDIENTI pane tipo baguette pasta di acciughe filetti di acciughe asparagi verdi burro scalogno erba cipollina fresca sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO Mettete il burro ad ammor...

  INGREDIENTI 4 fogli di lasagne fresche 250gr. di asparagi 100gr. di ricotta vaccina 2 scalogni 40gr. di burro vegetale 40gr. di farina di grano tenero tipo “00″ 3dl. di brodo vegetale 1 bustina di zafferano 10gr. di prezzemolo fresco in fo...

  INGREDIENTI 300gr. di asparagi verdi 300gr. di piselli già sgranati 40gr. di germogli di soia 100gr. di patate 1 cipollotto 120gr. di pasta corta 10gr. di basilico fresco 1,5lt. di brodo vegetale 20gr. di Grana Padano 5gr. di wasabi 50gr. di...