Coniglio Blog Posts

CONIGLIO IN PORCHETTA ,RICETTA FACILE

Un secondo piatto tipico del Lazio :il coniglio in porchetta ,un piatto saporito e molto gustoso. INGREDIENTI : Meta’ coniglio olio extra vergine d’oliva sale pepe 60 gr di pancetta 1 pugno di cime di finocchio fresco 100 ml di vin...

by IL MONDO DI ELISABETTA CHILENA on May 21, 2013

Coniglio saporito

INGREDIENTI 1 posteriore di coniglio tagliato a piccoli pezzi 1 cipolla 1 gambo di sedano 2 pomodori pelati 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olive verdi snocciolate ½ cucchiaio di rosmarino tritato 1 spicchio di aglio ½ bicchiere di vin...

by GnamGnam on Oct 18, 2012

Sella di coniglio farcita

INGREDIENTI 4 piccole selle di coniglio 400gr. di funghi 500gr. di topinambur 1lt. di brodo di pollo 2dl. di panna liquida 100gr. di formaggio cremoso ( tipo Philadelphia ) 4 cucchiai di olio extravergine di oliva wasabi ( salsa di rafano giap...

by GnamGnam on Oct 10, 2012

Coniglio alla cacciatora

INGREDIENTI 1 coniglio 1/2kg. di pomodori 200ml. di vino bianco olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio rosmarino sale pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO Tagliate a pezzi il c...

by GnamGnam on Sep 19, 2012

Gnocchi di patate, rucola con salsa di coniglio

INGREDIENTI 700gr. di patate 250gr. di farina tipo “00″ 2 mazzetti di rucola 1 cipolla piccola 500gr. di polpa di coniglio 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 carota 1 rametto di rosmarino sale...

by GnamGnam on May 1, 2012

Pappardelle al ragù di coniglio

INGREDIENTI PER LE PAPPARDELLE 300gr. di farina bianca 3 uova erba cipollina salvia timo prezzemolo PER IL RAGU’ 700gr. di polpa di coniglio 2 cipolle 2 carote 1 costa di sedano 150ml. di vino bianco secco 1lt. di brodo di carne 2 cucchiai d...

by GnamGnam on Apr 29, 2012

Coniglio ubriaco

INGREDIENTI 1 coniglio da circa 1kg. 300gr. di pomodori pelati 1 costola di sedano 1 ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio sale pepe vino rosso (Barbera o Barolo) 4 patate ———————————————————————...

by GnamGnam on Apr 21, 2012

Coniglio in salsa di ribes

INGREDIENTI 1 coniglio da 1,5kg. 200gr. di pancetta tagliata a fettine 1 bicchierino di brandy 3dl. di vino bianco secco 7 cestini di ribes rosso 1 rametto di rosmarino 1 rametto di timo 4 cucchiai di olio di oliva sale pepe ——————...

by GnamGnam on Apr 18, 2012