Dolci Blog Posts

Sui cibi a cui si attribuiscono ogni sorta di qualità salutare sono sempre un po' scettica; ormai non passa giorno in cui il mercato non ci propini il nuovo nutriente miracoloso, come panacea di tutti i mali. Penso allo zenzero, calle bacche di goji...

Una treccia a colazione... che bontà, soffice, morbida come una brioche!La ricetta per il blog è con il lievito di birra … io però ho usato pasta madre + lievito (in minor quantità), ma vi chiederete perché entrambi e non usi l'uno o l'altro?

Gli struffoli, insieme alle sfogliatelle e alla pastiera, sono i dolci napoletani per eccellenza. Probabilmente sono anche i più antichi : infatti pare che i primi coloni greci di Partenope ( IX sec. a.C. ) li preparavano in modo quasi identico e il...

Dei deliziosi e sani dolcetti, senza zucchero e grassi aggiunti, la ricetta l’ho trovata nel libro “Io mi voglio bene” di Marco Bianchi. Come è noto a tutti, la frutta secca ha molteplici proprietà nutritivi e benefiche, contribuisce ad abbas...

Panettone della tradizione - Dal Colle.Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.750 grammi / 26.4 Oz.Ingredienti: Farina di grano tenero tipo '0', Uvetta sultanina 18%,Uova fresche, Burro (latte), Zucchero, Scorze di arancia e limone candi...

Ormai di panettoni ne ho provato per tutti i gusti, di tutti i maestri, in tutti i luoghi in tutti i laghi (cit. Valerio Scanu). Ho provato il panettone del maestro Francesco Elmi, quello di Giorilli, quello di Massari, ho anche provato a fare una mi...

Rivisitazione autunnale alla zucca dei golosi dolcetti di origine anglosassone. Ingredienti (10 muffin) 250 gr di zucca 220 gr di zucchero 180 gr di farina 50 gr di gherigli di noce 2 uova qb cannella 1/2 bustina lievito vanigliato 100 ml di olio ext...

Cœur Gourmand - Linea Duc De Coeur - Lidl.Dolcetti alla nocciola e cioccolato con ripieno al cacao magro e nocciole.116 grammi (4 x 29 grammi) / 3.73 Oz. (4 x 0.93 Oz.).Ingredienti:Zucchero, uova, farina di frumento, olio di colza, nocciole 9,3%, ci...

Il gran nocciolato - Maina.Panettone ricoperto di glassa alle nocciole - Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.750 grammi / 24.11 Oz.Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0", Uva sultanina 18%, Glassa alle nocciole 12% (Zucchero, Al...

Panettone Milanese - Tre Marie.1000 grammi / 32.15 Oz.Ingredienti: Farina di frumento, uva sultanina 17%, burro, agrumi canditi 9,5% (cubetti di scorzone d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, scorza d’arancia macinata, cubetti di c...

Panforte Fichi e Noci di Sorrento.Prodotto dolciario da forno con fichi e noci.300 grammi / 10.58 Oz.Ingredienti: Zucchero, farina di frumento, fichi secchi 15%, sciroppo di glucosio-fruttosio, uvetta sultanina, noci 10%, zucchero a velo 3,5% (zucche...

Dopo una lunga assenza dal blog, sono tornata a pubblicare ricette in linea con la stagione, sia per colore che per la stagionalità degli ingredienti. Una volta, prima di avere il blog non sapevo neanche cosa fosse la stagionalità, poi ho iniziato...

La torta di zucca e cacao è un dolce semplice e davvero buono, la zucca rende la torta morbida e leggermente umida e il cacao le regala dolcezza e golosità. Ingredienti 500 gr di zucca 350 gr di zucchero 3 uova 280 gr di farina 100 gr di burro 75 g...

Piccole delizie autunnali… La monoporzione ha sempre un certo fascino, indubbiamente fa più scena della classica fetta e la coppetta trasparente la fa più chic. Abbinare gusti e colori diventa un gioco creativo e divertente.♥♡♥ Leggi tutto.

I muffins alle banane sono quelli che preparo più spesso, oltre ad avere quasi sempre delle banane troppo mature, sono dei dolcetti golosi e veloci da preparare. Di solito metto lo sciroppo d’acero al posto dello zucchero e vario nella scelta degl...

preparare la brazadela o ciambella romagnola o ciambella bolognese è facile e veloce. Portate il forno a 180° in modalità statica. Setacciate farina e lievito in una ciotola; se usate l’impastatrice montate il gancio a foglia, quello indica...

Di pan brioche ne trovate diversi qui nel mio blog, ma questo è davvero super. Dalla rielaborazione di una ricetta di Giorilli del pan brioche al curry e uvetta, ho creato una versione del pan brioche farcito di gustose gocce di frutta, una sorta di...

Per il ciclo ricette con l'avocado eccomi di nuovo qua dopo un nuovo esperimento con questo versatile frutto: la volta precedente è stata quella della maionese di avocado vegan, mentre questa volta ho voluto provare una mousse di avocado dolce. Ne a...

Per il ciclo ricette con l'avocado eccomi di nuovo qua dopo un nuovo esperimento con questo versatile frutto: la volta precedente è stata quella della maionese di avocado vegan, mentre questa volta ho voluto provare una mousse di avocado dolce. Ne a...