Gevogelte Blog Posts

Eendenborstfilet met Sinaasappel-Sherrysaus

Meestal maakt de saus toch wel het gerecht. Dat geldt ook voor dit recept. Al is eendenborst heerlijk vlees en helemaal als je het in zijn eigen vet bakt, maar toch is het een beetje saai om het droog te eten. In combinatie met deze zoetzure sinaasap...
by Nijmegen Eet on Oct 15, 2012

Kip in Vietnamese marinade

De inspiratie voor de Vietnamese marinade komt uit een kookboek, maar verder is dit recept een zelf verzonnen bouwseltje. Door de ingrediƫnten vissaus en koriander alleen in de marinade, voor de kipfilet, te gebruiken blijven de smaken hiervan subti...
by Nijmegen Eet on Oct 16, 2011

Groene Kipcurry

Heb je zin in iets lekker pittigs, dan is dit recept iets voor jou. Deze Groene Kipcurry is een van de klassiekers uit de Thaise keuken. Je kunt de currypasta voor dit gerecht zelf bereiden, maar met een kant en klaar zakje pasta uit de toko gaat het...
by Nijmegen Eet on Sep 15, 2011

Stoofpotje met kip

Dit Koreaanse recept is vrij basic, maar door het kruiden- en specerijenmengsel wel erg lekker. Het voordeel van zo'n stoofpotje is dat de bereidingstijd niet op de minuut nauwkeurig komt. Je kunt het dan ook ruim van tevoren bereiden en later, als j...
by Nijmegen Eet on Aug 4, 2011

Kip-courgettetaart (enigszins misvormd)

Een bijzonder smakelijke taart, die zowel warm als koud gegeten kan worden. Ik gebruikte veel biologische ingrediƫnten, want hoewel mijn vrouw Ans er een weekje tussenuit was, waarde haar geest hier onverminderd rond. Verrukkelijke taart, waarin de...
by Nijmegen Eet on Mar 2, 2011
Close