Primi Piatti Blog Posts

Subito dopo aver sfumato con l’Amaro Averna il riso tostato insieme a  speck e pistacchi  ho esclamato “Se il gusto sta al profumo che si è sviluppato, il piatto... Continua »...

E' un bel po' di tempo che non postavo una ricetta di un bel piatto di spaghetti e quindi è tempo di rimediare...La ricetta viene da qui da un blog che ho scoperto da poco...Io ho sostituito i pinoli con degli anacardi, sia per cambiare un po' la ri...

Pasta con pesce spada e melanzane Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Pasta con pesce spada e melanzane: un tipico piatto siciliano, detto anche “Pasta alla Norma con pesce spada“, cucinato dal mio fratellone a...

  Il risotto con asparagi è un primo piatto leggero e primaverile,...

 Pasta al gratin con cozze e zucchine La pasta al gratin con cozze e zucchine è un primo piatto estivo e leggero preparato con un gustoso condimento di verdure e cozze reso ancor più irresistibile da un’aromatica gratinatura in forno. Q...

RISOTTO CON ASIAGO E SALSICCIA350g di riso3 salsicce200g di Asiago2dl di vino rossoparmigiano grattugiato1 lt circa di brodo vegetale caldo 30g di burrouna decina di foglie di radicchiomezza cipollasalepepe Far soffriggere la cipolla n...

Ingredienti: -350g pennette rigate -500g pomodorini...

Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti 1/2 kg di telline 2 spicchi di aglio un ciuffo di prezzemolo 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva Kénto sale peperoncino 1/2 bicchiere di vino bianco secco una ventina di pomodorini di pachino Proce...

Le fettuccine ai funghi champignon sono un’ottimo piatto , adatto di piu’ nella stagione invernale . INGREDIENTI : 500 gr funghi champignon  4 spicchi di aglio  olio extra vergine d’oliva sale vino bianco 250 gr di fettuccine PROC...

E anche questo primo maggio è passato con il suo tempo incerto...Nonostante il tempo ballerino però sono riuscita a fare una passeggiata con amici per smaltire il pranzo, giusto in tempo però per evitare di prenderci la pioggia. Nella nostra passe...

Finalmente qualche giorno a casa e finalmente a pranzo mangio un bel piatto di pasta! E si, perchè al lavoro, normalmente, mi rifugio in un veloce panino o... Continua »...

Ingredienti per 4 persone: 350 gr pasta corta,3 zucchine,  50 gr...

SPAGHETTI ASPARAGI E ZUCCHINEINGREDIENTI: 400 grammi di spaghetti, 4 zucchine, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzo di asparagi, olio di oliva extravergine, pomodoro secco. PREPARAZIONELavate gli asparagi, sbollentando la parte più dura in una capiente...

Un primo piatto all’insegna di quelli che sono i colori tenui e l’intenso sapore della primavera: farfalle con zucchine al limone; sarà, ma a me piace tanto la... Continua »...

  Ingredienti per 4 persone 450 gr di spaghetti 1 ciuffo di prezzemolo 1 cipolla fresca 1/2 bicchiere d’olio extravergine d’oliva Kénto 6 carciofi di Ramacca 100 gr di formaggio ragusano DOP stagionato 1 limone sale pepe Preparazione Spunta...

Ingredienti per 4 persone 400 g di spaghetti 100 g di pecorino ragusano grattugiato 4 spicchi d’aglio 1 bicchiere d’olio extravergine d’oliva Kénto sale peperoncino Preparazione Grattugiate l’aglio o passatelo nell’apposito attrezzo; mette...

  Un piatto che non puo’ mai mancare sulla mia tavola sono le : penne al pesto genovese . Vediamo un po’ la ricetta . PREPARAZIONE PER IL PESTO ALLA GENOVESE: 2 spicchi d’aglio 1 pizzico di sale grosso 80 gr di olio extravergin...

  I cannelloni con ricotta e spinaci a mano ,un piatto unico d’eccezione ,impossibile non resistere a tanta bonta’ . INGREDIENTI X 10 CANNELLONI : 500 gr di spinaci surgelati (meglio se freschi ) 500 gr di ricotta 250 gr di pasta fre...

Sartù di riso Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloceSartù di riso è uno dei piatti a base di riso più ricchi ed elaborati della tradizionale cucina napoletana.La preparazione è abbastanza semplice anche se è articolata p...

Ingredienti per 4 persone 400 gr di bucatini 2 spicchi d’aglio 1 melanzana 1 mazzetto di basilico 100 gr di ricotta salata olio extravergine d’oliva Kénto 1,5 kg di pomodori maturi sale pepe Preparazione Lavate i pomodori e tuffateli in una terr...