Salado Blog Posts

Hoy toca una receta salada!!! Una tan fácil y divertida que estoy segura de que no vais a tardar en prepararla: Unos huevos con puntilla de almendra y trufa!!!  Se trata de unos huevos al horno, por lo tanto se hacen en tan  sólo unos minutos,...

Bueno, hoy estoy que no estoy....Vale, estoy en las nubes.... no todos los días te ofrecen continuar tu aprendizaje al lado de un grande (grandísimo) de la cocina.... Mis amigos y familia me decían hoy: "¿Pensártelo?, ¿Qué te tienes que p...

Una vez acabas en la Escuela de Hostelería tienes que enfrentarte al mundo de la cocina desde otra perspectiva. Toca lanzarse al mundo real, a la cocina de un restaurante, un hotel.... Si tienes suerte acabas en un sitio bueno donde sigues aprendien...

Es la primera vez que hago un cake salado y...repetiré muchas veces más!!! Eso sí, las posibilidades que brinda son tan amplias como imaginación tengamos. En este caso aproveché ingredientes que tenía en la nevera para darme este capricho salad...

El otro día prometí un plato de carne y "voilà!", como lo prometido es deuda, aquí está. Os propongo un plato de cordero delicioso en tan sólo 30 minutos y tan fácil, tan fácil como a mí me gusta ;) Últimamente ando con el tiem...

Tras una semanita en cama por paperas (a mi edad, jajaja!! Si en el fondo soy una baby, ya lo decía yo) hoy me ha costado un triunfo apagar el despertador a las 5.40.... Eso sí, reconozco que los días que más madrugo son los que mejor me sientan.

Ayer me aburría por la tarde. Tenía pensado dejar hechas unas alubias para comer hoy, pero se me había pasado dejarlas a remojo, con lo que tuve que cambiar el planning. El resultado de ambos factores derivó en una búsqueda por la despensa, y é...

Lo primero que hago cuando llega el invierno es pensar en cuchara!!! Potajes y guisos, alubias, lentejas, carne guisada.... Plato hondo y cuchara! Es la mejor forma de entrar en calor, jeje!! Esta vez la cuchar iba llena de un guiso con pescado y...

Tras un puente de descanso obligado (me puse mala...), hoy empiezo la semana con más energía. Supongo que lo bueno que tiene estar malo es que, cuando te recuperas, das más valor a encontrarte "normal". Jaja!!! Últimamente el blog pare...

Hoy se acaban las mini vacaciones en casa de mis amigos... El año pasado me volvía con la misma sensación de querer mudarme definitivamente y dejar Madrid. Evidentemente, eso no pasó... pero sigo planteándomelo seriamente y con la finalización...

Hoy he salido despedida de la cama... supongo que quería aprovechar estos dos días libres!! Lo primero que he hecho han sido prepararme el desayuno, coger mi libro de bizcochos y buscar el que más me gustaba (anda que no ha sido difícil, jaja!!),...

Con esta receta me presento al concurso de pasta de De Cecco y reconozco que no fue mi primera opción. Es más, la primera opción resultón un chasco y hasta me llevó a pensar en dejar la idea de presentarme al concurso, pero gracias a mis compañ...

Estamos ya muy cerquita de Mayo, pero el frío por aquí aún se resiste a dejarnos. En casita este tiempo tan loco nos ha despertado las ganas de platos de cuchara y estoy disfrutando muchísimo con ellos (algo bueno había que sacar de esta situaci...

La mayor parte de las recetas que hago últimamente vienen ya ideadas desde la escuela y es que, entre los menús y las clases teóricas, damos mil y una recetas. Imaginaros el hambre que pasamos al verlas, elaborarlas u oír hablar de su elaboració...

Hacía mucho que mi blog estaba en silencio por falta de tiempo, pero hoy por fin nos reencontramos y qué mejor que una típica y deliciosa receta como los callos a la madrileña para volver. Durante este tiempo me han pasado mil y una cosas, mil y...

Hoy me apetecía un plato de cuchara calentito. Algo suave, pero sabroso y con mucho color (adoro los colores en la cocina). Hacía tiempo que no preparaba sopa en casa y me vino a la cabeza ésta que os dejo por aquí.Es muy sencillita y en menos de...

Hoy he acabado mis cuatro semanas en "Entremieter" (algo así como primeros platos) en las prácticas de la Escuela y, por eso, me he decido a compartir con vosotros una de las recetas que hemos preparado: Repollo paisana. Ha habido muchas...

Hoy he acabado mis cuatro semanas en "Entremieter" (algo así como primeros platos) en las prácticas de la Escuela y, por eso, me he decido a compartir con vosotros una de las recetas que hemos preparado: Repollo paisana. Ha habido muchas...

Nuevo día en la Escuela de Cocina y hoy tocaba servicio. ¿Comensales? Pues la verdad es que hoy exactamente no podría decirlo, pero vienen a ser unos 80-90. Y de menú...Paella y tortilla paisana!!! Ufff!!! Ha sido un tanto caótico, especialment...