Verdure Blog Posts

ASPARAGI IN SFOGLIAIngredienti per 6-8 persone:2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare16 asparagi cotti al vapore150 gr di prosciutto cotto150 gr di fontinaPreparazione:Tagliare ogni sfoglia in 2 e poi in 4 (vedere disegnino).Tagliare il formaggio a b...

Che bella la primavera con tutte le verdure fresche che si possono cucinare! E le cipolle bianche, quelle piatte e larghe ne sono, secondo me, la massima espressione:... Continua »...

ASPARAGI CON UOVO IN CAMICIA INGREDIENTI PER 6 PERSONE :1Kg di asparagi6 uovascaglie di grana2 cucchiai di olio d' oliva1/2 spicchio d' agliosale, pepe qb1 cucchiaio di aceto di vino bianco PREPARAZIONE :Pulire e lavare bene gli asparagi, legarli e m...

Finalmente qualche giorno a casa e finalmente a pranzo mangio un bel piatto di pasta! E si, perchè al lavoro, normalmente, mi rifugio in un veloce panino o... Continua »...

Un primo piatto all’insegna di quelli che sono i colori tenui e l’intenso sapore della primavera: farfalle con zucchine al limone; sarà, ma a me piace tanto la... Continua »...

  Gli agretti ,sono una verdura tipica primaverile con proprietà depurative molto accentuate. Sono veramente un toccasana per la nostra salute oltre ad essere molto gustosi. Sono poveri di calorie e di grassi: ottimi per un regime dietetico ipo...

  Un piatto che non puo’ mai mancare sulla mia tavola sono le : penne al pesto genovese . Vediamo un po’ la ricetta . PREPARAZIONE PER IL PESTO ALLA GENOVESE: 2 spicchi d’aglio 1 pizzico di sale grosso 80 gr di olio extravergin...

  I cannelloni con ricotta e spinaci a mano ,un piatto unico d’eccezione ,impossibile non resistere a tanta bonta’ . INGREDIENTI X 10 CANNELLONI : 500 gr di spinaci surgelati (meglio se freschi ) 500 gr di ricotta 250 gr di pasta fre...

BOCCONCINI DI COPPA ALLA SENAPE E CAVOLFIOREINGREDIENTI PER 6 PERSONE 800 g coppa di maiale1 cipolla grande1 mela1 spicchio d' aglio150 ml vino bianco2 cucchiai senapefarina 00 qb1 cavolfiore da 1 kgsale, pepe, qbolio d' oliva qb PREPARAZIONE :...

ZUCCHINE TONDE RIPIENEINGREDIENTI PER 6 PERSONE :6 zucchine tonde200 g riso100 g prosciutto150 g gorgonzola2 cucchiai prezzemolo tritatosale, pepe , olio, qbpan grattato qb  PREPARAZIONE :Per prima mettere le zucchine a cuocere in abbondante acq...

Adoro gli asparagi e la loro naturale stagione non è lunghissima per cui mi affretto e mi ripeto nel cucinarli; cerco sempre di prepararli nel modo più naturale... Continua »...

Finalmente  ieri una giornata di primavera,  quella vera ed i colori e i sapori dei paccheri, asparagi e pachino la vogliono rappresentare tutta. Finalmente verdure nuove, fresche e... Continua »...

Torta salata prosciutto e piselli Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloceTorta salata prosciutto e piselli : detta anche “quiche”, la torta salata è uno dei modi più veloci per preparare una ricetta golosa e che p...

La ricetta è tutta di mamma ed il suo piccolo segreto è tanto semplice quanto gustoso...

Per impegni lavorativi e motivi vari non riesco più a dedicarmi alla cucina come vorrei. In cucina ho sempre amato sfidare me stessa nella realizzazione di piatti nuovi ed impegnativi, tipo i grandi lievitati con lievito naturale, quali panettoni, c...

Torta salata carciofi e ricotta Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloceTorta salata carciofi e ricotta: questa torta salata io la mangio a Pasqua è una variante della torta pasqualina che può essere preparata con gli spinacvi...

Ingredienti per 4 persone 8 carciofi di Ramacca 2 spicchi d’aglio 100 g di mollica di pane raffermo 2 cucchiaio di pecorino ragusano DOP grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo 2 limoni 50 g di filetti di acciuga soo’olio olio extravergine d’o...

Ingredienti per 4 persone 8 carciofi di Ramacca 2 spicchi d’aglio 100 g di mollica di pane raffermo 2 cucchiaio di pecorino ragusano DOP grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo 2 limoni 50 g di filetti di acciuga soo’olio olio extravergine d’o...

Mitico! Con un avanzo di pollo fatto la sera prima e qualche verdura ripescata in frigo, tagliata a quadretti ed è venuto fuori un piatto delicato, saporito, gustoso e light: involtini di verdure e pollo.

Oggi voglio proporvi la ricetta della pastella per verdure , una...