Christopher Profile

Christopher

Join Date:
2012-12-16

About
Swoje doświadczenia kulinarne zdobywałem na lądzie w Polsce,we Francji,Anglii jak również na morzu, pływając na statkach Egona Oldendorffa.Moją pasją są podróże, no i oczywiście kuchnia.Publikacje: Nasza Anglia tygodnik dla Polaków w Anglii - kulinarny karnet szefa kuchni. Miesięcznik POLONUS w Anglii – przepisy i podróże kulinarne. Strona internetowa http:// cooklet.com – cykl artykułów - podróże kulinarne Christophera. Wyróżnienia: Cookletter roku 2011, III miejsce w konkursie na najlepszy europejski przepis –Europa na widelcu – Wrocław czerwiec 2011.Wyróżnienie mistrzowski przepis 2012 - Wrocław 2012. Współautor książki „Oddajmy głos rybie” rok wydania 2011

Blogs Owned

1. Kulinarny karnet Christophera

Proste potrawy,sekrety kuchni,ciekawe,sprawdzone przepisy kulinarne.Podróże po świecie.Smaki i aromaty potraw.Serdecznie zapraszam. Przyjemności jedzenia są wspólne dla każdego wieku, okoliczności, kraju i czasu...

Tags: potrawy, proste, sekrety, kuchnia, aromaty

Latest Blog Posts

  • Konfitura pomarańczowo -imbirowa.
    on Jan 24, 2014 in Desery Konfitura Smarowidła Wypieki
    Orange ginger jam.Polecam konfiturę, robi się ją szybko, a pomarańcze i imbir są w Lidlu bardzo tanie. Wykorzystamy ją do ciast i deserów.Składniki:2 kg pomarańczy35 dag cukru1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru1 galaretka pomarańczowa...
  • Fricassee z piersi kurczaka.
    on Jan 23, 2014 in Kurczak Potrawka
    Chicken fricassee.O ostatecznym smaku fricassee ,czyli staroświeckiej pysznej potrawki ,decyduje soczystość mięsa i muślinowy biały sos. Potrawkę robimy zawsze z delikatnych ,białych mięs  i obowiązkowo na półmisku  powinna się...
  • Hinduski szaszłyk.
    on Jan 22, 2014 in Drób Kurczak
    30 dag pierś z kurczaka Składniki marynaty:1 łyżeczka gorczycy1 łyżeczka tandoori  masala1 cebula3 ząbki czosnku0,5 cm świeży  imbir1 mała czuszka0,5 łyżeczki kminku0,5 łyżeczki kolendry1 łyżeczka musztardy0,5 łyżeczk...
  • Ziemniaczany specjał.
    on Jan 21, 2014 in Zapiekanki Ziemniaki
  • Deser pikantny w koszyczku.
    on Jan 20, 2014 in Desery Truskawki
    Strawberries in a basket.Proponuję  deserek, lekko pikantny w miseczkach z ciasta filo.Składniki:Greckie ciasto filoTruskawkiKandyzowany por —po 3  szt .na porcjęKilka bezików300ml śmietany kremówki2 -3 łyżeczki gotowego  syr...
  • Koszyk Alicji ze szpinakiem i serem favita.Alice's basket with spinach.Składniki:1 opakowanie ciasto francuskie25 dag świeży szpinak1 opakowanie sera favita 3 ząbki czosnek1 cebula50 ml. mleko kokosowesól, pieprz1 jajko1 łyżka masłoolejpomidorki coctailowekilka orzechów włoskichWyko...
  • Ptysiowy tort z masą brzoskwiniową i czekoladą.
    on Jan 18, 2014 in Ciasta Czekolada Desery Torty
    Cream puffs with chocolate.Ciasto ptysiowe.Składniki.250 ml wody80 g masła200 g mąki 4 -5 jaj1 łyżeczka proszku do pieczeniaWykonanie.250ml wody zagotować  ze szczyptą soli i 50 g masła. Dodać 150 g mąki i podgrzewać 1 min ciągle mie...
  • Rolowana polędwica wieprzowa.
    on Jan 17, 2014 in Polędwica wieprzowa Wieprzowina
    Pork tenderloinSkładniki:0,5 kg polędwica wieprzowa3 plastry ser żółty gouda3 plastry szynka wieprzowa5 dag masłoliście szpinakusólpieprzsambal oelekWykonanie:Polędwicę oczyścić z błon, rozciąć wzdłuż, rozklepać przez folię na pros...
  • Comber z sarny po kapitańsku.
    on Jan 16, 2014 in Dziczyzna
    Roast haunch of venison.Składniki.60 dag combra bez kości0,5 litra mleka100ml wina czerwonego5 dag śliwek suszonych2 dag rodzynek1łyżka smalcuprzyprawy:jałowiec, sól,pieprz, rozmaryn,tymianekpapryka mielona,Wykonanie:Mięso umyć, zdjąć bło...
  • Roszponka z jajkiem i skwarkami.Lamb's lettuce with egg.Składniki.150-200g roszponki2 cebule100g boczku2 jajka na twardoSos:1 ząbek czosnku1 łyżka aceto balsamico di Modena2 łyżki soku z pomarańczy2 łyżki oliwkisól, pieprzWykonanie.Sałatę opłukać, osuszyć i rozłoży...
  • Eskalopki mielone z musem brokułowym.
    on Jan 14, 2014 in Mielone Sosy Warzywa Wieprzowina
    Scallops with broccoli.Składniki.12 krążków z mięsa mielonego1/2 kg brokułów 2 łyżeczki żelatyny 1 łyżka bulionu150ml śmietany kremówki6 pomidorków koktajlowych12 cebulek marynowanych0,5 łyżeczki  bazylii0,5 łyżeczki...
  • Paccheri ze szpinakiem.Paccheri with spinach.Paccheri - neapolitański makaron w kształcie dużych krótkich rur. Nadziewać można tym co tylko sobie wymarzymy - serem, tuńczykiem, mięsem, szpinakiem. Stanowi doskonałą przekąskę, tak na gorąco jak i na zimno. Skł...
  • Chrupiący makaron - Paccheri.
    on Jan 12, 2014 in Makarony - Pierogi - Ryż
    Paccheri with meat.Paccheri - neapolitański makaron w kształcie dużych krótkich rur. Nadziewać można tym co tylko sobie wymarzymy - serem, tuńczykiem, mięsem, szpinakiem. Stanowi doskonałą przekąskę, tak na gorąco jak i na zimno. Składn...
  • Kotlety mielone z ziemniaczanymi wiatraczkami.
    on Jan 11, 2014 in Mielone Ziemniaki
    Minced pork.Składniki :0,5 kg łopatki wieprzowej0,5 kg szynki wieprzowej2 cebule1 bułka namoczona w mleku1jajko2 łyżki kwaśnej śmietany 18%sól, pieprz świeżo zmielonyolej do smażeniaziemniaki małe długiefryturaSposób wykonania :Cebulę...
  • Sałatka ryżowa z cytrusami.
    on Jan 10, 2014 in Ryż Sałatki
    Rice salad with fruit.Ryż ugotować metodą kreolską, jest świetny.Składniki.200g ryżu długoziarnistego50 g ryżu dzikiego1 łyżeczka masła2 mandarynki1 grapefruit różowy1 pomarańcza½ ogórka wężowego½ owocu granatuSos.2 łyżki oliwy...
  • Sandacz po polsku z wody.
    on Jan 9, 2014 in Ryby Sandacz Łosoś
    Sandacz po polsku.Sandacz z wody jest polską  tradycyjną potrawą wigilijną i jeśli podajemy dwa dania rybne, pierwszym będzie sandacz.Składniki.1 sandacz około 1 kg1 marchewka1  pietruszka1 plaster selera1  cebula1 listek lauro...
  • Pilaw i kurczak z sosem grzybowym.
    on Jan 8, 2014 in Ryż Sosy
    Pilaf with mushroom sauce.Składniki:1 kurczak300g ryżu długoziarnistego2 marchewki1 pietruszka1 cebula3 goździki1 liść laurowy3 ziarna ziela angielskiego50 g masła0,5 łyżeczki trawy cytrynowejSól, pieprzSos grzybowy.250g pieczarek3 suszone...
  • Ryżowe gruszki.
    on Jan 7, 2014 in Dodatki Ryż Zakąski gorące
    Pears with riceSkładniki:100 g ryżu długoziarnistego1 jajko25 g parmezanu50 g sera ementaler1 łyżka śmietany1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej1 łyżeczka natki pietruszki1 liść laurowy1 pasek skórki cytrynybułka tarta, mąka do panierkif...
  • Kaszanka pod żaglami.
    on Jan 6, 2014 in Różne dania Sosy Ziemniaki
    Black pudding.Składniki:1 duży ziemniak10 dag kaszanka2 plastry białej  cebuli2 plastry szynki szwarcwaldzkiejsos czosnkowyolej do smażenia.Wykonanie:Ziemniaki ugotować, przekroić wzdłuż, wydrążyć środek. Obsmażyć najlepiej we fryt...
  • Schab z karmelizowanymi bananami.
    on Jan 5, 2014 in Wieprzowina
    Pork chop with caramelized bananas.Składniki:4 kotlety schabowe2 gałązki świeżego tymianku2 ząbki czosnku2 łyżki oliwy z oliwek1 łyżeczka soku z cytryny100g ryżu kolorowego1 łyżka koryntek1 łyżka pinioli uprażonych1 banan1 łyżeczka...

Favorite Blogs (1)

1
Blogs
0
Followers
0
Following
Loading Comments...

My Wall

{ds_PageTotalItemCount} commentcomments
{pvComments::date}
{pvComments::comment}

Post a Comment

Log in or Register to place a comment

Close