PaneBistecca Profile

Wilma

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2013-01-21

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Mother, wife, crazy cook and baker, family manager.. that's me!

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1. Pane-Bistecca

Food Blog in German with English translation. My Blog features international recipes, with lots of Swiss and Italian recipes, but all kinds of other recipes from my travels too.

Tags: cooking, baking, food, drinks, food decorating

Latest Blog Posts

  • Lammfilet im Blaetterteig mit Gemuesenudeln
    on Apr 2, 2013 in Uncategorized
    Lamm zu Ostern, das ist klassisch. Bei uns gabs kleine Lammfilets in Blaetterteig, serviert mit Kartoffelgratin und Gemuesenudeln, ein Gericht ohne viel Schnickschnack, aber sehr gut. Was das Gute daran ist, wenn man eine grosse Familie ist, kann man...
  • Coq au Vin
    on Apr 1, 2013 in Uncategorized
    Ein Klassiker!Haehnchen in Rotwein, Coq au Vin, wenn richtig gekocht, eine feine Sache! Oft aber kriegt man in Restaurants eine verkochte Bruehe mit zerfallenem Fleisch. Das muss nicht sein.Ich habe mich an ein original Rezept gelehnt, so geaendert w...
  • Hol dir den Fruehling auf den Tisch
    on Mar 31, 2013 in Uncategorized
    Nach dem langen Winter, und bei uns nun den Gewitterfronten mit Monsoonregen, moechte man doch wirklich gerne endlich den Fruehling sehen. Wir hatten ihn im Februar, seit Jahren wieder einmal ein wunderschoener, trockener Winter, herrlich! Jetzt sind...
  • Fruehstuecks-Ei im Brot
    on Mar 29, 2013 in Uncategorized
    Wenn es eilt... dann ist dies das schnelle Fruehstueck, das man in den Ofen schiebt, dann in die Dusche verschwindet und wenn man fertig geduscht hat, ist auch das Fruehstueck fertig gebacken. Wir haben es heute zum Brunch gehabt. [...]...
  • Torta alle Mandorle Siciliana
    on Mar 28, 2013 in Uncategorized
    Kindheitserinnerungen... irgendwie werde ich immer mehr wieder zur Italienerin, je aelter ich werde, back to my roots? Wir hatten einen Baecker bei uns im Dorf, in Italien, der machte wunderbare Pasticcini (Kleingebaeck). Da fehlte nichts! Vom Apfelt...
  • Spaghettini mit Pilzen und Rinderhack
    on Mar 26, 2013 in Uncategorized
    Wieder ein schnelles Pastagericht!Manchmal, nach einem harten Tag, voller Arbeiten und Rumgerenne, mag ich nicht mehr lange kochen. Dann muss etwas saettigendes, gutes her und das ist so ein Gericht. Ein Salat dazu und es ist ein vollwertiges Abend-...
  • Moussaka
    on Mar 25, 2013 in Uncategorized
    Auberginen.... meine Leibspeise!Egal wie gekocht, wir lieben diese dunkle Frucht. Diesmal wollten wir griechisch essen, deshalb gab es ein Moussaka. Es ist gar nicht schwer zu machen, aber schmeckt wunderbar! [...]...
  • Ostereier ~ Easter Eggs
    on Mar 23, 2013 in Uncategorized
    Wie jedes Jahr faerben wir auch dieses Mal zu Ostern die gekochten Eier. Natuerlich will man die nicht zu kompliziert machen und trotzdem schoen, auch darf es mal was Neues sein...Dieses Jahr haben wir mit Kuechenpapier und Food Coloring wunderschoen...
  • Marmorkuchen ~ Nachgebacken
    on Mar 22, 2013 in Uncategorized
    Wir haben die Arbeiter und Gaertner im Hause. Es wird gearbeitet und ich krampfe mich mit ab. Der Garten ist MEIN!!! Und das bedeutet, ich muss dabei sein! So ist Toechterchen in der Wohnung, denn die Toilette ist nun bald fertig, diesmal ohne Leck,...
  • Broccoli-gefuellte Fischfiletts ~ Nachgekocht
    on Mar 21, 2013 in Uncategorized
    Ich bin bekannt dafuer, dass ich Fisch verschlinge. Ich verzichte auf Fleisch, wenn ein Fisch daher schwimmt. Ich habe hier, bei Recipe.com ein Fischrezept gefunden, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch noch richtig schoen aussieht. Es ist seh...
  • Essbare Blumentoepfe ~ Edible Flower Pots
    on Mar 20, 2013 in Uncategorized
    Ja, wir hatten eine Party gegeben und wollten irgendwie die Gaeste schocken. Es ist uns gelungen!!!!Wir haben Essbare Blumentoepfe gemacht und beim Dessert habe ich einen vom Tisch genommen, habe genuesslich den Dessertloeffel in die Blumenerde ge...
  • Mughal Haehnchen a ma facon
    on Mar 19, 2013 in Uncategorized
    Wieder ein indisches Rezept, ein reichhaltiges Festmahl; es ist an ein Rezept aus der Zeit der Mughal Dynasty angelehnt. Es ist wahrlich ein festliches Essen, denn es beinhaltet Mandeln, viele Gewürze und wird butterzart. Dieses Gericht ist...
  • Salattuermchen mit Aubergine
    on Mar 18, 2013 in Uncategorized
    Es ist bald wieder Sommer, hier wird es wieder so richtig heiss und feucht. Gut, dass man drinnen Aircon hat, sonst wuerde man zerlaufen. Ich kann jetzt echt verstehen, warum viele, die keine Aircon zuhause haben, in die Einkaufslaeden gehen, den...
  • SonnenBlumen-brot ~ Sunflower-Bread
    on Mar 17, 2013 in Uncategorized
    Wir lieben frisches Brot und so bin ich dauernd dabei, neue Mischungen zu versuchen. Neue Formen gehoeren auch dazu, denn nichts ist langweiliger, als immer die selbe Form zu backen.Dieses Brot ist aus einer Mischung von Vollkorn, Weissmehl und Rogge...
  • Thunfisch-Spaghettini mit Rucola
    on Mar 16, 2013 in Uncategorized
    Ein schnelles Mahl, das auch wenn man kaum frische Esswaren zuhause hat, schnell gekocht werden kann. Es ist aber nicht vergleichbar mit dem Rezept "Spaghetti al Tonno", das ich frueher einmal hier eingetragen habe. Im Sommer ist jenes Rezept sicherl...
  • Huehnerbrust-Rollen mit Steinpilz-Sauce
    on Mar 14, 2013 in Uncategorized
    Immer wenn ich Besucher habe, darf ich endlich wieder was neues ausprobieren. Nicht dass ich noch nie Huehnerrollen gemacht habe, nein, aber diese hier habe ich fuer einmal ganz anders gekocht und das Ergebnis ist soviel besser als die Vorherigen. Ic...
  • Ravioli con Melanzana e Rucola
    on Mar 13, 2013 in Uncategorized
    Wenn's schnell gehen muss, koche ich auch Fertigteigwaren. So hatte ich eine Packung Ravioli mit Spinat und Ricotta-Fuellung zuhause. Einen weiteren Blick in den Kuehlschrank brachte eine Aubergine, Rucola und Mozzarella zutage und schon war mein Men...
  • Deftige Kartoffel-Doughnuts mit buntem Huehnergeschnetzeltem
    on Mar 12, 2013 in Uncategorized
    Ich habe bei Instructables Debora kennengelernt und sie hat dort ein Rezept eingestellt, das mich sehr inspirierte. Das Grundrezept fuer die Frittelle di Patate ist auf ihrem Blog (ildeborino) Busy Bee. [...]...
  • Cantuccini die Zweite!
    on Mar 10, 2013 in Uncategorized
    Ich habe mir lange ueberlegt, was ich einem Freund zum 70. Geburtstag schenken kann. Er hat alles und kann sich alles leisten. Meist bringt man einfach eine Flasche Wein oder Champagner. Er ist aber Biertrinker, was macht man dann? Man bringt etwas S...
  • Parmesan Chips auf Ziegenkaese-Mousse
    on Mar 9, 2013 in Uncategorized
    Gerne dekoriert man die Speisen so, dass sie gefaellig aussehen. Das Auge isst ja bekanntlich mit. Eine ganz einfache Dekoration, die auch essbar ist, sind Parmesan Chips. [...]...
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