- Bizcocho de coco, maíz y lima
on May 20, 2013 in
DULCES BIZCOCHOS - Panecillos de aceitunas negras con un toque de pimentón picanteBueno, hoy estoy que no estoy....Vale, estoy en las nubes.... no todos los días te ofrecen continuar tu aprendizaje al lado de un grande (grandísimo) de la cocina.... Mis amigos y familia me decían hoy: "¿Pensártelo?, ¿Qué te tienes que p...
- Croquetas de jamón serrano, frutos secos y morcilla del Restaurante La Romana
on Apr 22, 2013 in
Aperitivos SALADO - Mi paso por la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo....El final de una etapa.Tras hablaros de mis primeros días en la Escuela de la Casa de Campo, de su funcionamiento....ahora ha llegado el momento de "despedirme" de mis compañeros, profesores y de la escuela en general, un pequeño homenaje dedicado a todos ello...
- Bizcocho marmolado de Nutella: muy fácil! Y una pequeña reivindicación ;)
on Feb 25, 2013 in
DULCES BIZCOCHOS - Vasitos de crema de té matcha caramelizada
on Feb 14, 2013 in
Té DULCES Postres - "Rock cakes" de Harry Potter para hacer con los más peques!
on Feb 11, 2013 in
DULCES Galletas - Olive oil cake o bizcocho de aceite de oliva ecológica
on Feb 6, 2013 in
DULCES BIZCOCHOS - Plum Cake de champiñones, taquitos de jamón serrano y queso emmental
on Jan 17, 2013 in
SALADO BIZCOCHOS - Mounas argelinasBueno, pues ya estamos en el 2013... Confieso que me genera simpatía este año, más que nada porque el número 13 me encanta!!! Este año no ha habido propósitos de año nuevo, más que nada porque ya me he dado cuenta de que nunca los cumplo. Vam...
- Cheesecake de Snickers
on Dec 30, 2012 in
Cheesecake DULCES - Stollen o stollem de Peter Reinhart (muy fácil)Seguimos endulzando las navidades, esta vez con un dulce típico alemán... el Christollen o Stollen (como conocemos popularmente). Esta vez me tocó hacerlo fuera de mi cocina, sin mi Kitchen (ayyyy qué gran invento!!! Jaja!!), así que me las he...
- Escuela Superior de Hostelería de la Casa de Campo: el día a día y el final de una etapaA falta de apenas dos meses para que finalice mi estancia en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid, y tras casi año y medio en ella, qué mejor que enseñaros su interior y cómo es el día a día. La Escuela Superior de Hostelería y T...
- Bolo rei o roscón de reyes portuguésEsta semana ha sido de auténtica explosión pastelera en mi casa. Parecía más una boulangerie, que mi casa, jeje!! Cuando estoy nerviosa o algo triste me da por cocinar dulces y, quizás ese sea el motivo de esta vez. Cuando preparas un dulce...
- Trufas de romero y pimienta de jamaica
on Dec 22, 2012 in
Chocolate DULCES - Panetonne express con sugar crust de Dan Lepard (muy fácil y rápido!!)Bueno, pues ya no queda nada para despedir el año, para reunirnos con la familia y, bueno, para sorprenderlos un poquito. Yo he empezado con mi familia de Madrid y, para ellos he hecho este panetonne y un bolo rei (una especie de roscón, pero de nu...
- Uvas sferficadas (Para sorprender en Nochevieja)
on Dec 18, 2012
No sé si os pasa a vosotros lo mismo, pero en mi casa, dentro de las "elaboraciones" de la cena de Nochevieja está pelar y despepitar las uvas.... Yo siempre me río porque a mí de la lo mismo, pero el resto de mi familia andan como loco... - Uvas sferificadas (Para sorprender en Nochevieja)No sé si os pasa a vosotros lo mismo, pero en mi casa, dentro de las "elaboraciones" de la cena de Nochevieja está pelar y despepitar las uvas.... Yo siempre me río porque a mí de la lo mismo, pero el resto de mi familia andan como loco...
- Caldereta de cordero (en olla express, en tan sólo 30 minutos!!!)El otro día prometí un plato de carne y "voilà!", como lo prometido es deuda, aquí está. Os propongo un plato de cordero delicioso en tan sólo 30 minutos y tan fácil, tan fácil como a mí me gusta ;) Últimamente ando con el tiem...
- Alubias blancas con taquitos de jamón y espinacas (20 minutos)Tras una semanita en cama por paperas (a mi edad, jajaja!! Si en el fondo soy una baby, ya lo decía yo) hoy me ha costado un triunfo apagar el despertador a las 5.40.... Eso sí, reconozco que los días que más madrugo son los que mejor me sientan.
helena
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2011-10-03
